此传言可能是想说“咖啡会影响铁的吸收，从而导致贫血”。但事实上，咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种，对肉类中的血红素铁并没有影响。我们饮食中的铁有很多来源，咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。
来源：中国新闻网
此传言可能是想说“咖啡会影响铁的吸收，从而导致贫血”。但事实上，咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种，对肉类中的血红素铁并没有影响。我们饮食中的铁有很多来源，咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。
来源：中国新闻网